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2021年3月

2021年3月31日 (水)

はじめまして「キッチンぱお」です~キッチンぱお(神奈川県厚木市)

私たちの住む厚木市森の里は、自分らしく、年を重ねても豊かに暮らしたいと大勢の方々がまちづくりに関わっています。
そんな環境の中、安全な食材を使い家庭的な食事をコンセプトに居住施設の方への365日のお食事の提供とレストランを運営しています。
「食べる」でつながる縁を大切にしながら、地域から必要とされるお食事処として活動しています。ぜひ、お食事にいらしてください。お待ちしています。
「子育てしながら働ける場」「支え合いながら誰もが働ける多様な働き方のモデルづくり」に取り組んでいます。

レストラン「キッチンもりのさと」
【おすすめ春限定メニュー】
 ・春キッシュプレート
 ・サワラのから揚げ香味ソースかけ定食
 ・菜の花グラタン
 ・桜シフォンケーキ
 他、定番メニューをそろえています。
 https://www.kitchenpao.org/ をご覧ください。

 コロナ禍の営業。感染拡大予防対策として、テラス席にてのお食事をお楽しみいただけます。

 Pao

 春のシフォンケーキ 桜の香りと八重桜のピンク色をお楽しみください。

Cake

 〒243-0122
  神奈川県厚木市森の里1丁目33-1
  ダイヤモンドライフ森の里 1F
  TEL:046-247-0025 046-247-0017
  FAX:046-247-0017 

  https://www.kitchenpao.org/


https://www.kitchenpao.org/

 

2021年3月28日 (日)

デポーへの取り組み終了~パンの樹あるれ(神奈川県横浜市)

こんにちは。パンの樹あるれです。
3月でデポーのパン取り組みは終了となりました。
最後のパンを納品した後、FAXでメッセージが届きました。

”パンの樹あるれのワーカーズの皆様 27年間デポーへの供給ありがとうございました。本日入荷のパンは雨でしたが完売いたしました。今後は月に一度のお菓子類の入荷、よろしくお願いいたします。日限山デポ―ワーカーズ”

ワーカーズの皆様、デポー組合員のみなさまには感謝の気持ちでいっぱいです。
4月以降、引き続き焼き菓子の取り組みがありますので、今後ともよろしくお願いいたします。
また、インスタグラムでパンやお菓子、日々の出来事を紹介していますので、こちらも合わせてよろしくお願いします。

 https://instagram.com/pan_no_ki_alule 


よろしくお願いします。

2021年3月21日 (日)

人気のパンのご紹介~ラ・ママン(東京都国分寺市)

こんにちは。東京都国分寺市で30年パン屋を営業してるワーカーズ・コレクティブ・ラ・ママンです。
お店の名前は「パンの家 ラ・ママン」。
ラ・ママンで一番人気のあるパンは、胚芽パン。北海道産小麦使用、お店で炒った小麦胚芽がたっぷり入った香ばしいパンです。小麦胚芽はフランスでは「栄養の宝石」と言われているそうですよ。

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胚芽パンと同じくらい人気のあるパンは、湯ごねパン。北海道産小麦・赤穂の天塩・天然酵母だけで作った、ごくごくシンプルなパンです。シンプルだからこそ、粉の味がよくわかります。湯種という製法で作っていて、モチモチの食感がたまりません。

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もうひとつ自慢のパンは、クロワッサン。こちらも北海道産小麦と天然酵母を使用し、よつ葉バターを折り込んでいます。天然酵母だけで作ったクロワッサンは珍しいのではないでしょうか?各国の美味しいパンを食べてきた方から、ラ・ママンのクロワッサンが一番おいしいと言っていただきました。

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まだこの味をご存じない皆さん、ぜひお試しください。

2021年3月12日 (金)

デポー浦和店1周年でのフェア~旬(埼玉県川口市)

こんにちは。
さいたまの旬です。
コロナカ禍の中、緊急事態宣言中ではありますが、幼稚園児の給食づくりとデポー浦和店へのお弁当作りを続け、お届けできることに喜びを感じています。また、少しずつではありますが、仕出し弁当の注文も増えてきました。本当にありがとうございます。

そんな中、今月でデポー浦和店は1周年を迎えます。おめでとうございます!
3月29日からのフェアー期間中は、旬のお弁当とお惣菜を毎日お届けする予定です。
いつもと少し違ったお弁当をお届けできたらと思い、メニューを思案中です。こちらの方も、おたのしみに…。

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旬の風とメニューをお届けします。今月もご注文お待ちしています。

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 ★移転しました
 (企)ワーカーズ・コレクティブ旬
  〒333-0857 川口市小谷場206
  Tel&Fax 048-423-2325

2021年3月 8日 (月)

ふるさと納税の返礼品に!~紙ふうせん(千葉県野田市)

こんにちは。千葉県野田市の「紙ふうせん」です。
新型コロナウィルスの影響で、私たちもレストランを休業したり、企業からのお弁当の数が減ってしまったり、昨年から厳しい状況が続いています。

でも新たにうれしい出来事がありました。
昨年12月、紙ふうせんのおせちが野田市のふるさと納税返礼品になったんです!
コロナの影響で需要があるだろうと、毎年問い合わせがあった場合にのみ作っていた「お一人様用一段重」を今年は積極的に売り出したところ、それが担当者の方の目にとまったそうです。
お声がけいただいた際は思わぬ出来事で驚きましたが、たくさんの返礼品の中から紙ふうせんのおせちを選んでくれた方に喜んでいただけるよう、心を込めて作りました。広島や愛知など、遠方からもご注文いただき、お届け日前日の30日に発送するため、例年よりスケジュールを一日前倒ししてのおせちづくりとなりました。

一人用一段
111614922684267
二人用一段
21-1614922679668
二段
21614922692552
初めてのチャレンジでしたが、無事宅急便で発送することができ、送り出した後は本当に一安心。宅急便配送を行えたことで自信がつき、新たな可能性が広がりました。今まで遠方のお客様から頂いていた「近くだったら注文するのに!」とのありがたいお声に、来年からは答えることができそうです。

また、今後ふるさと納税の通年の返礼品として、野田の「浜野ファーム」の完全無農薬野菜と、紙ふうせんの就労継続支援B型事業で袋詰めをしている紅大豆のセットの企画も準備中です。
浜野ファームさんはお弁当やレストランで使ったり、店頭で販売している野菜を作っていただいている紙ふうせんに欠かせない大切な存在です。手間と愛情をこめて作られた野菜は、本当に美味しいんです。

明るい話題が増えることを信じて、今年も頑張っていきます!

 

2021年3月 6日 (土)

ひな祭りのお弁当~ごちそうさま(神奈川県平塚市)

こんにちは。平塚のごちそうさまです。
ひな祭りに合わせ、ばら寿司、鰆のトマトソース、肉じゃが、ほうれん草の海苔和え、昆布のうま煮を幼稚園にもお届けし、ほとんどの園児が完食してくれました。

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ごちそうさまでは、食品衛生法等が改正され6月に施行されることを受け、HACCPに沿った衛生管理基準の見直しを行っています。今まで行っていた食材の衛生管理、調理手順等をさらに徹底し、今後も安全で安心なお弁当をお届けしていきます。
今月もご注文お待ちしています。

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