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2018年10月23日 (火)

混ぜてふっくらミンチに麩?~食の共同事業会議

WNJ食の共同事業会議からおすすめ食材のご紹介。
今回は丹精国鶏ミンチとこまち麩です。

ミンチはおなじみ丹精国鶏を使用。
そこに何と!こまち麩を加えると、ふっくらジューシーに焼きあがります。
配合割合は、献立によって工夫してみてね。

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例えば「松風焼き」はいかがでしょうか。
丹精國鳥ミンチに玉ねぎ、にんじん、ネギ、生姜のみじん切りを混ぜて、みそと砂糖で味を調え、平らに成形して白ごまを振って焼きます。仕上げに青海苔を振るとさらに香ばしいですよ。
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