「メッシーちゃん弁当を作ろう！」～関東4都県の食のワーカーズ

食の事業会議のメンバーで全国会議 自主企画「メッシーちゃん弁当を作ろう！」 というテーマに取り組んでいます。

敬老の日に 新横浜のオルタ館の調理室で4単協が考えた　オリジナル名の「メッシーちゃん弁当」をシャッフルして 実習しました。

東京は神奈川の「ぜいたく鶏丼」、神奈川は 千葉の「まんてん弁当」、千葉は 埼玉の「ちゃんちゃん焼きどさんこ弁当」 、埼玉は 東京の「みんな大好き弁当」。

他のメンバーが考えた弁当を作ることで　わからない箇所を指摘し、訂正して、わかりやすいレシピが出来上がりました。

レシピフォーマットも完成し、全国どこのワーカーズが作っても 同じ物が作れるように 考えて 作成しています。

全国会議当日は、「原価計算と適正価格の考え方」を丁寧に説明します。

自分の事業所が、適正価格で出しているか？調べて頂きたいと思います。

原価計算の方法を確認し　４つのメッシーちゃん弁当が全国の食のワーカーズで販売

できると良いと思います。

ぜひ　一緒に学び、食のワーカーズを拡げていきましょう。