« ”はな”のオードブルをよろしく~おべんとう屋はな(埼玉県所沢市) | トップページ | 菜の花のパンフレットができました!~菜の花(千葉県松戸市) »

2016年5月13日 (金)

はまっ子特製、横浜中華弁当!~ミズ・キャロット港南ブランチ(神奈川県横浜市)

お久しぶりです。ミズ・キャロット港南ブランチです。
今日は月に2度ある特別メニューの日
テーマは「横浜中華弁当」です。メニューは、中華おこわ・タラのチリソース・シュウマイ・炊き合わせ・大根のさっぱり漬・杏仁豆腐 でした。
Image1_2
メンバーの多くに東北、四国など地方出身者がいて、郷土料理、子供の頃よく食べた料理の話などが話題になる時があります。
横浜生まれ、横浜育ちの私は…調べればあるのでしょうが、やはり一番に頭に浮かぶのは中華料理。
今回は横浜をイメージして献立しました。

献立を立てるのは、食材や仕込み、ボリューム感や大量調理に向いてるかどうかなどなど…。いろんな角度から考えなくてはならないので苦労します。
ご当地横浜に限らず、また何処か地方のお料理を一品でもご注文下さる皆さんに食べてもらえるようにしたいと思っています。

« ”はな”のオードブルをよろしく~おべんとう屋はな(埼玉県所沢市) | トップページ | 菜の花のパンフレットができました!~菜の花(千葉県松戸市) »

01.いちおしメニュー」カテゴリの記事

トラックバック

« ”はな”のオードブルをよろしく~おべんとう屋はな(埼玉県所沢市) | トップページ | 菜の花のパンフレットができました!~菜の花(千葉県松戸市) »