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2016年3月21日 (月)

大忙しもみんなの協力で乗り切れました!~ボナペティ(千葉県千葉市)

園生デポーの惣菜部門ボナペティにとって、19日(土)は、てんてこ舞いの一日でした!

もともと土曜日は平日の倍の出荷量なのに加えて、予約ぼた餅300個、真砂デポーの市場のための唐揚げポテトセット30パック、予約のお弁当いろいろ、そして1800円弁当30個がありました。

朝の4時から始まって、何人もが入れ代わり立ち代わり、てんてこ舞いながら、無事に予定通り11時半過ぎにはお弁当を配達することができました。

フロアーからも2人助っ人に入ってくれて、配達や納品などに力を貸してくれました。「手伝えないけどエールは送るよ」との声援も受けました。

1800円弁当については、先方がお肉はなるべく避けて(鶏肉は少しなら)お魚でとのことで、冷凍ではなく鮮魚からお魚を仕入れたり、天ぷらにエビやアスパラを使ったり、炊き合わせに筍を入れたりして、春らしく見栄えがする献立を工夫しました。

メニューはこんな感じ。
鰆のみそ焼き、天ぷらの盛り合わせ、炊き合わせ、鶏の唐揚げ、射こみ高野、卵焼き、金時豆煮、ポテ玉サラダ、ほうれん草のごま和え、果物(リンゴと美生柑)

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忙しかったけれど、達成感たっぷりの一日でした。またのご注文お待ちしています。

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