レシピ紹介その２～にんじん宮前平（神奈川県横浜市）

では引き続き、レシピ紹介のその２です。

とりとザーサイの和え物

ザーサイは食べやすい大きさに切りスライスして塩分をぬく。(抜きすぎに注意)
大根は千切り、水菜と万能ねぎは食べやすい長さにきる。

とり胸肉はゆでてら、荒熱がとれれば、さいておく。

すべての野菜とザーサイ・鶏肉を混ぜ合わせ、ごま油・塩・醤油で味付けする。

トッピングで赤ピーマンをスライスしてさっとゆでたものをのせる。

エビ・イカ・ブロッコリーの中華炒め

 エビ・イカは片栗粉をまぶして低温で揚げます 。

 ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、ゆでておきます。

 生姜はスライス、長ネギは５ｍｍ幅の斜め切りにしておきます。
　中華鍋に油を少しひき、生姜・長ネギを炒め、イカ・海老・ブロッコリーを入れ、
　塩コショウとスープを入れ、味を調えた後、水どき片栗粉を入れます。

どうぞお試しください。