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2015年3月22日 (日)

「なだ万」のようなお弁当をご注文・・・~菜の花(千葉県松戸市)

千葉の”菜の花”です。

3月19日 流通経済大学の新校舎の地鎮祭のお弁当(1500円)とお赤飯(300g 700円)の注文をうけました。
「なだ万」のように作ってほしい と大学の担当者に言われ 弁当、惣菜屋の菜の花としては 大変緊張しました。

天ぷらの海老はしんびきこつけて変わり揚げ、ぶり照り焼き、牛肉のいんげん巻き、ミートローフ、フキの信田巻き、炊き合わせ、いかマリネ、ウドの酢味噌和え、菜の花のお浸し、桜寒天、など。
前日から緊張して準備して、当日のリーダーは、5時出勤で頑張って取り組みました。
卒業式、茶話会など の忙しさもこれで落ち着きます。

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