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2015年3月 8日 (日)

特別弁当の献立は何がポイント?~菜の花(千葉県松戸市)

千葉の菜の花です。

2月の最後の土曜日 雛寿司の準備で忙しいお店に おかずだけで2000円のお弁当の注文が3個入りました。
このお客様は、 お孫さんがお生まれになった時から ずうっと 行事の時には 利用してくださいます。

ご飯をつけて700円のお弁当を作っているお店では かなり 気を使いました

グラタン、鶏南蛮、白和え、蒸しロール、なます、鯵南蛮漬け、お刺身、炊き合わせ、牛肉のいんげん巻き、金柑の寄せもの、道明寺の桜もち

盛り付け、味、値ごろ感、まだまだ 勉強ですね!

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