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2015年2月26日 (木)

今年度の見学会は海老名市ビビットです~神奈川の食のワーカーズ

神奈川ワーカーズ・コレクティブ連合会の食事サービス部門では2月20日、部門のメンバーである神奈川県海老名市のW.Coビビットの見学に行きました。
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入口をはいると、お弁当、お惣菜の販売コーナーがあります。
メッシ―ちゃんの旗もおしゃれに飾られていました。
以前は入ってすぐに事務所だったので、お客さんが入りにくかったようで、事務所との間につい立を置き、今のように改修したそうです。
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事務所の奥に厨房があります。
伺った時は、配達担当者が小さなかごや配達表等を準備して、お弁当ができるとすぐ配達できる体制になっていました。
近所のケアプラザの食事も委託されています。
配膳の様子も見せてもらいました。

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「事務所が広い」
「厨房と配達準備の場所が別になっているのがいい」
「配達担当者が多いのがうらやましい~」というのが、皆なの感想でした。

その日のお弁当をいただきました。
鮭の粕漬け焼き・肉じゃが・野菜の辛子酢味噌・プルーンの紅茶煮に、おみそ汁。
どれもやさしい味でおいしかったです!
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