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2015年1月 6日 (火)

お節料理 頑張りました!~菜の花(千葉県松戸市)

千葉の菜の花です。
明けましておめでとうございます

12月27日から練りに練った工程表に従って 11名のワーカーズで3種類のおせちを 約150 作りあげました。1万、1,5万と値段をかえたのも始めての事で ギリギリまで 容器と詰め合わせに悩みました。仕入れ、味付け等反省は、いつもあります。
儲かる仕事にはなりませんが お客様が「おいしかったよ!」と言ってくださるのが 何よりの癒しです。

明日から 通常営業致します。今年は、皆で協力して新しい仕事にチャレンジしていきたいものです。
どうぞよろしくお願いいたします。

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