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2015年1月

2015年1月27日 (火)

ワーカーズの食を一斉アピール!~食の共同事業会議

WNJ食の共同事業会議は、毎月、東京・神奈川・千葉・埼玉の4県の食のワーカーズの代表が集まって、事業のあれこれを検討しています。

ワーカーズがつくる食は、素材も味も優れものなのに、その価値がなかなかうまく伝えられず、結局、価格で比較されがちです。
健康にも、環境にも、そして文化にもしっかり貢献しているワーカーズの食を、何とかうまくアピールできないか・・・。

というわけで、キャラクターのメッシーちゃんも活用して、4県で一斉アピール作戦第1弾を実施することになりました。

今回のテーマは「一から手づくりした、バランスの良いお弁当」です。
目下、各ワーカーズでは、バランスゴマ(厚労省のホームページをご覧ください)の学習をしながら、アピールグッズやキャッチコピーを準備中。
つくる人と食べる人が一緒に「食べて健康」を考える機会にしたいと思っています。

どうぞお楽しみに!

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2015年1月18日 (日)

生活クラブ千葉グループ新年会でパーティー料理を披露!~千葉の食のワーカーズ

1月17日、千葉グループの新年交流会が去年に引き続き 津田沼のモリシアホールで開催されました。
千葉の食の11の事業所が 38種類のパーティー料理をお出しする事ができました。235名のお客様に「どれを食べてもおいしかった」とお誉めの言葉を頂き ほっとしました。
テーブルにリサイクルショップから帯をお借りしてテーブルクロスでお正月気分をだしました。
来年も「ぜひ、千葉の食のワーカーズのお料理が食べたい!」と注文いただけるよう、より美味しく、おしゃれに 、テーブルセッティングができますように 頑張って行きます。

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*こちらがメニューとテーブルの様子です。クリックして詳細をご覧ください。
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2015年1月 6日 (火)

お節料理 頑張りました!~菜の花(千葉県松戸市)

千葉の菜の花です。
明けましておめでとうございます

12月27日から練りに練った工程表に従って 11名のワーカーズで3種類のおせちを 約150 作りあげました。1万、1,5万と値段をかえたのも始めての事で ギリギリまで 容器と詰め合わせに悩みました。仕入れ、味付け等反省は、いつもあります。
儲かる仕事にはなりませんが お客様が「おいしかったよ!」と言ってくださるのが 何よりの癒しです。

明日から 通常営業致します。今年は、皆で協力して新しい仕事にチャレンジしていきたいものです。
どうぞよろしくお願いいたします。

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