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2014年10月 8日 (水)

東京ワーカーズ・コレクティブ協同組合30周年記念~東京の食のワーカーズ

東京ワーカーズ・コレクティブ協同組合30周年記念行事が9月に開催されました。懇親会でのお料理を食のワーカーズ10団体が担当、200人余りのみなさまに提供しました。

日本の家庭料理がユネスコ無形文化遺産に登録されたこともあり今回は和食をテーマに「いのちをつなぐ食」の大切さをアピールしました。
皆様には「おいしい」 「盛り付けもすてき」と評価して頂きました。
当日のメニューと担当は次の通りです。
 
・豚の塩釜焼き  (企)ワーカーズ・コレクティブ クィーンズ 
・だし巻き卵  ワーカーズ・コレクティブ ひぐらし
・おはぎ お赤飯  (N)食事サービス加多厨
・蓮根団子のいがぐり揚げ  (N)配食サービス はぁとぽっと
・秋刀魚の梅しそ巻き  (企)ワーカーズ・コレクティブ とまと
・野菜のゼリー寄せ  ワーカーズ・コレクティブ 風
・柚子胡椒和え  (N)菜の花・まちだ
・太巻き寿司  (企)ワーカーズ・コレクティブ 花結び
・煮物の盛り合わせ  (企)翔
・信田巻き  (企)椀もあ
Tokyo

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