「食物アレルギーへの対応を知る」研修会を行いました～食の共同事業会議

3月6日（木）１０：３０～１２：３０　新宿ASKビル会議室で、「食のアレルギーへの対応を知る」研修会を行いました。

講師に（N)アトピッ子地球の子ネットワーク　事務局長の赤木智美さんをお迎えし、4県の食と保育のワーカーズ38人の参加がありました。
予想以上の参加者で、会場は満杯になりましたが、それだけこの問題に関心が高いことがわかりました。

アレルギーがなぜ起こるのかという基本的な知識から入り、食物アレルギーの現状・具体的な対応策・食を提供する中で起こりうる事故事例等、とてもわかりやすく、食を提供する立場として必要な内容が解説されました。

参加者からは、「私たちのすべきこと、できることがわかった」「これまで見落としていたことがあることがわかり、再度検討していきたい」「アレルギー対応を求められた時の対処の仕方を学べてとても勉強になった」等々、非常に有意義だったとの感想が寄せられています。

今後、各団体や部門に持ち帰って共有し、適切な対応に役立てましょう。