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2013年10月20日 (日)

今日も朝から大忙し!~にんじん東戸塚(神奈川県横浜市)

毎週土曜日は、デポーもかきいれどき。
いつもより多くの種類の惣菜や特別弁当をフロアーに並べます。

それに加えて、特別注文が入ることも多いこの季節。

今回は、戸塚薬剤師会からの注文で、40名分。
メニューは、・お寿司盛り合わせ ・海老春巻き ・ホットチキンカツ ・いかぽっぽ
・シソ入りつくね ・鶏唐揚げ ・サツマイモサラダ ・海老射こみ ・野菜炊き合わせ
・里芋の揚げ煮 ・紅茶豚のサラダ ・杏仁豆腐でした。
どれも、一手間・二手間かけた、自慢の献立です。

早朝から狭い(?)厨房でメンバー入り乱れて、調理・盛り付け・仕込み・片付けと大忙しです。(ついでにフロアーでの声かけもしてました)
同時進行で、これだけの作業をこなせるのは長年の経験のなせる技・・・と自画自賛しつつ、「すごくおいしかった、ありがとう」の声を励みに頑張ってます。

  横浜市戸塚区品濃町511-3 TEL:045-826-4974


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