国産間伐材の活用で日本の森を元気に！！

食のワーカーズは食材はもちろん、割りばしにもこだわっています。
生活クラブ生産者の㈱酒井産業に相談して開発したものです。
奈良県の吉野ひのきの間伐材を利用し、防腐剤など一切使わず、天日干しで乾燥し、オリジナルの袋に入れました。袋の印刷に使うインクも身体に影響が無いことを確認しました。
日本の森を元気によみがえらせるためにも、間伐材割りばしの利用をすすめていきます。
この袋を見たら、「おお！これがあの割りばしか！」と思いだして下さいね。

椀もあ（東京、府中市）の営業力！

～2012年２月に実施したWNJ食の共同事業会議主催の営業力強化セミナーでの発表より～

府中市で仕出し弁当事業を展開している「椀もあ」は、学校関係の営業に力を入れている。メニュー表（その月のコメントや思い等も記載）を持ってこまめに訪問。いらないと言われることも多いが持ち帰らず、「ご家庭で献立のヒントに使ってください。」などと話し、必ず置いてくる。1回目に反応があることはない。断られても3回は通う。等々。セミナー参加者からは「ぜひ見習いたい！」との感想が多く寄せられた。

千葉県の合同パンフ

千葉県の食のワーカーズが合同で作ったおもてなし料理のパンフレットです。
パーティー・法要などに利用を広げています。
東京・埼玉でも同じ取り組みをしています。

土曜のお昼はこれで決まり！～にんじん（神奈川・横浜市）東戸塚の特別弁当～

我が家では、土曜は朝からたまった家事や買い物に忙しく、お昼の支度もたいへん。
そこで、東戸塚デポー（生活クラブの店舗）の惣菜にんじんの出番です。
特に、間もなく還暦というのに、ちっとも食欲が衰えない夫には、この土曜限定特別弁当（760円）がぴったり。浮気をして駅前の●武で買ったお弁当や惣菜を出したこともありますが、家族みんなから「味が濃い」「なんか入ってる（化学調味料？）」などと不評なので、もうここ一本にしました。私が留守にするときは、デポーのカードを渡して、「お昼はこれでよろしく」となります。数量限定のため、12時前に売り切れることも。
写真は7月21日。メニューはスパイシーチキンカツ・鯖の夏野菜ピリ辛あんかけ・ポテトサラダ・お肉たっぷりシュウマイ・夏野菜ピクルス・根菜炊き合わせ・卵焼き・ご飯。

コミュニティレストラン青いそら（埼玉）のお花見弁当

野菜など季節感のある食材を工夫した弁当です。写真は「お花見弁当」1000円です。

これを持って、毎年近くの公園でお花見をされる方も。配達もしています。

冊子「共につくり食べ続ける」

食のワーカーズは、単においしい食を提供しているだけではありません。
その技術を使って、さまざまな形で地域づくり・まちづくりに挑戦しています。
そんな全国のワーカーズの活動を紹介するために、この冊子をつくりました。
ぜひ　思いとアイデアを参考にして、「共につくり、食べ続け」ましょう。
1冊500円（ワーコレ価格あり）。購入希望の方は各連合組織まで。

かりん・ワンポイント

神奈川県川崎市の多摩食事サービスワーカーズ・コレクティブ「かりん」がホームページに掲載している食材の紹介文です。

東京

全国のトップを切って、東京都の食のワーカーズを紹介します。
それぞれの詳細は、東京ワーカーズ・コレクティブ協同組合のホームページでご覧になれます。
http://www.tokyo-workers.jp/index.html

★ワーカーズ・コレクティブ ひぐらし（施設厨房）
〒116-0014　荒川区東日暮3-9-21　日暮里コミュニティハウス内
TEL 03-3801-1904

★ワーカーズ・コレクティブ まめ(クッキー製造販売)
〒174-0072　板橋区南常盤台2-6-5
TEL 03-3530-3139

★ワーカーズ・コレクティブ オレガノ(施設厨房）
〒167-0021　杉並区井草4-6-20ライフ＆シニアハウス内
TEL 03-3395-1513

★カフェテラス　ゆめ（喫茶）
〒154-0004　世田谷区太子堂3-38-20
TEL 03-5433-1611

★特定非営利活動法人 食事サービスＢｅ　すけっと　Ｃｏｏｋ（配食サービス）
〒191-0014　日野市上田467-1
TEL　042-585-0133

★特定非営利活動法人ワーカーズ・コレクティブ はぁとぽっと（仕出し弁当製造販売）
〒184-0003　小金井市緑町5-6-24
TEL　 042-380-6531

★企業組合ワーカーズ・コレクティブ とまと（仕出し弁当製造販売）
〒186-0001国立市北3-23-3
TEL　042-525-9225

★企業組合　ラ・ママン（パン・製造販売）
〒185-0012　国分寺市本町2-23-3
TEL　042-325-5107

★（有）ワーカーズ・コレクティブ歩（クッキー製造販売）
〒187-0032　小平市小川町2-1846　青木ビル
TEL　042-346-2468

★企業組合ワーカーズ・コレクティブ クイーンズ（仕出し弁当製造販売）
〒201-0012　狛江市中和泉4-25-1
TEL 03-3430-6286

★ワーカーズ・コレクティブ　風（オーガニック喫茶）
〒206-0014　多摩市関戸4-72ヴィータ聖跡桜ヶ丘7F
TEL　 042-355-2107

★企業組合ワーカーズ・コレクティブ翔（仕出し弁当製造販売）
〒188-0004　西東京市西原町1-3-14
TEL 042-464-7118

★企業組合ワーカーズ・コレクティブ　結女（配食サービス）
〒202-0011西東京市泉町3-15-28
TEL 042-425-3800

★企業組合ワーカーズ・コレクティブぐれいぷ（パン・製造販売）
〒202-0012　西東京市東町2-16-24　ハイツマキシム
TEL 042-424-3272

★特定非営利活動法人 食事サービス　加多厨（配食サービス）
〒192-0912八王子市絹ヶ丘2丁目13－1
TEL 042-636-4095

★企業組合ワーカーズ・コレクティブ　 花結び（仕出し弁当 製造販売）
〒192-0914　八王子市片倉町440-15
TEL 042-637-0787

★ＮＰＯ法人　こすもす（パン製造販売・喫茶）
〒192-0914　八王子市片倉町440-15
TEL 042-686-2622

★企業組合ワーカーズ・コレクティブ　グレイン（パン製造販売）
〒189-0013　東村山市栄町2-39-26　吉村ビル１F
TEL 042-391-8015

★企業組合ワーカーズ・コレクティブ　 椀もあ（仕出し弁当製造販売）
〒183-0045　府中市美好町2-7-13　石坂ビル
TEL 042-351-0461

★企業組合ワーカーズ・コレクティブ　 凡（加工品製造販売）
〒195-0064　町田市小野路1412-1
TEL 042-737-5301

★特定非営利活動法人 菜の花・まちだ（仕出し弁当製造販売）
〒194-0011　町田市成瀬ヶ丘2-27-1　FSビル　生活クラブデポー町田　内
TEL 042-795-7975