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2012年7月

2012年7月25日 (水)

国産間伐材の活用で日本の森を元気に!!

Waribasi_2

食のワーカーズは食材はもちろん、割りばしにもこだわっています。
生活クラブ生産者の㈱酒井産業に相談して開発したものです。
奈良県の吉野ひのきの間伐材を利用し、防腐剤など一切使わず、天日干しで乾燥し、オリジナルの袋に入れました。袋の印刷に使うインクも身体に影響が無いことを確認しました。
日本の森を元気によみがえらせるためにも、間伐材割りばしの利用をすすめていきます。
この袋を見たら、「おお!これがあの割りばしか!」と思いだして下さいね。

椀もあ(東京、府中市)の営業力!

~2012年2月に実施したWNJ食の共同事業会議主催の営業力強化セミナーでの発表より~

府中市で仕出し弁当事業を展開している「椀もあ」は、学校関係の営業に力を入れている。メニュー表(その月のコメントや思い等も記載)を持ってこまめに訪問。いらないと言われることも多いが持ち帰らず、「ご家庭で献立のヒントに使ってください。」などと話し、必ず置いてくる。1回目に反応があることはない。断られても3回は通う。等々。セミナー参加者からは「ぜひ見習いたい!」との感想が多く寄せられた。

千葉県の合同パンフ

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千葉県の食のワーカーズが合同で作ったおもてなし料理のパンフレットです。
パーティー・法要などに利用を広げています。
東京・埼玉でも同じ取り組みをしています。

土曜のお昼はこれで決まり!~にんじん(神奈川・横浜市)東戸塚の特別弁当~

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我が家では、土曜は朝からたまった家事や買い物に忙しく、お昼の支度もたいへん。
そこで、東戸塚デポー(生活クラブの店舗)の惣菜にんじんの出番です。
特に、間もなく還暦というのに、ちっとも食欲が衰えない夫には、この土曜限定特別弁当(760円)がぴったり。浮気をして駅前の●武で買ったお弁当や惣菜を出したこともありますが、家族みんなから「味が濃い」「なんか入ってる(化学調味料?)」などと不評なので、もうここ一本にしました。私が留守にするときは、デポーのカードを渡して、「お昼はこれでよろしく」となります。数量限定のため、12時前に売り切れることも。
写真は7月21日。メニューはスパイシーチキンカツ・鯖の夏野菜ピリ辛あんかけ・ポテトサラダ・お肉たっぷりシュウマイ・夏野菜ピクルス・根菜炊き合わせ・卵焼き・ご飯。

コミュニティレストラン青いそら(埼玉)のお花見弁当

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野菜など季節感のある食材を工夫した弁当です。写真は「お花見弁当」1000円です。

これを持って、毎年近くの公園でお花見をされる方も。配達もしています。

冊子「共につくり食べ続ける」

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食のワーカーズは、単においしい食を提供しているだけではありません。
その技術を使って、さまざまな形で地域づくり・まちづくりに挑戦しています。
そんな全国のワーカーズの活動を紹介するために、この冊子をつくりました。
ぜひ 思いとアイデアを参考にして、「共につくり、食べ続け」ましょう。
1冊500円(ワーコレ価格あり)。購入希望の方は各連合組織まで。

2012年7月20日 (金)

かりん・ワンポイント

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神奈川県川崎市の多摩食事サービスワーカーズ・コレクティブ「かりん」がホームページに掲載している食材の紹介文です。

東京

全国のトップを切って、東京都の食のワーカーズを紹介します。
それぞれの詳細は、東京ワーカーズ・コレクティブ協同組合のホームページでご覧になれます。
http://www.tokyo-workers.jp/index.html

ワーカーズ・コレクティブ ひぐらし(施設厨房)
〒116-0014 荒川区東日暮3-9-21 日暮里コミュニティハウス内
TEL 03-3801-1904

ワーカーズ・コレクティブ まめ(クッキー製造販売)
〒174-0072 板橋区南常盤台2-6-5
TEL 03-3530-3139

ワーカーズ・コレクティブ オレガノ(施設厨房)
〒167-0021 杉並区井草4-6-20ライフ&シニアハウス内
TEL 03-3395-1513

カフェテラス ゆめ(喫茶)
〒154-0004 世田谷区太子堂3-38-20
TEL 03-5433-1611

特定非営利活動法人 食事サービスBe すけっと Cook(配食サービス)
〒191-0014 日野市上田467-1
TEL 042-585-0133

特定非営利活動法人ワーカーズ・コレクティブ はぁとぽっと(仕出し弁当製造販売)
〒184-0003 小金井市緑町5-6-24
TEL  042-380-6531

企業組合ワーカーズ・コレクティブ とまと(仕出し弁当製造販売)
〒186-0001国立市北3-23-3
TEL 042-525-9225

企業組合 ラ・ママン(パン・製造販売)
〒185-0012 国分寺市本町2-23-3
TEL 042-325-5107

★(有)ワーカーズ・コレクティブ歩(クッキー製造販売)
〒187-0032 小平市小川町2-1846 青木ビル
TEL 042-346-2468

企業組合ワーカーズ・コレクティブ クイーンズ(仕出し弁当製造販売)
〒201-0012 狛江市中和泉4-25-1
TEL 03-3430-6286

ワーカーズ・コレクティブ 風(オーガニック喫茶)
〒206-0014 多摩市関戸4-72ヴィータ聖跡桜ヶ丘7F
TEL  042-355-2107

企業組合ワーカーズ・コレクティブ翔(仕出し弁当製造販売)
〒188-0004 西東京市西原町1-3-14
TEL 042-464-7118

企業組合ワーカーズ・コレクティブ 結女(配食サービス)
〒202-0011西東京市泉町3-15-28
TEL 042-425-3800

★企業組合ワーカーズ・コレクティブぐれいぷ(パン・製造販売)
〒202-0012 西東京市東町2-16-24 ハイツマキシム
TEL 042-424-3272

特定非営利活動法人 食事サービス 加多厨(配食サービス
〒192-0912八王子市絹ヶ丘2丁目13-1
TEL 042-636-4095

企業組合ワーカーズ・コレクティブ  花結び(仕出し弁当 製造販売)
〒192-0914 八王子市片倉町440-15
TEL 042-637-0787

NPO法人 こすもす(パン製造販売・喫茶)
〒192-0914 八王子市片倉町440-15
TEL 042-686-2622

企業組合ワーカーズ・コレクティブ グレイン(パン製造販売)
〒189-0013 東村山市栄町2-39-26 吉村ビル1F
TEL 042-391-8015

企業組合ワーカーズ・コレクティブ  椀もあ(仕出し弁当製造販売)
〒183-0045 府中市美好町2-7-13 石坂ビル
TEL 042-351-0461

企業組合ワーカーズ・コレクティブ  凡(加工品製造販売)
〒195-0064 町田市小野路1412-1
TEL 042-737-5301

特定非営利活動法人 菜の花・まちだ(仕出し弁当製造販売)
〒194-0011 町田市成瀬ヶ丘2-27-1 FSビル 生活クラブデポー町田 内
TEL 042-795-7975

2012年7月13日 (金)

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