5月19日（金）午後、神奈川の食事サービスワーカーズの部門会議では、毎年恒例の「おいしい食事」学習会を開催しました。
今回のテーマは「横浜ワーカーズ・バーガー（チキン南蛮）」とそれに合う「サイドメニュー」です。
共同仕入れのワーカーズ、「くわんね合同会社」が開発した共通レシピに沿ってみんなでつくり、試食しました。それに合うサイドメニューは、会議参加のワーカーズがそれぞれ工夫して作ったものを持ち寄り、レシピ交換しました。
・チキン南蛮のたれがおいしい
・以前作った時は水気が出たが、今回はレタスの水をよく切ったらうまくいった。
・サイドメニューのレシピはぜひ参考にしたい。
・チキン南蛮はお弁当にも使えそう。
などの感想がありました。
何はともあれ、おいしいものをみんなでつくって食べるのは幸せな気分になります。
この気持ちを忘れずに、これからも力を合わせて頑張ろう！・・・なんてね。
神奈川W.Co連合会 食事サービス部門です。
食事サービス部門会議では配食サービスをメイン事業にしているワーコレが集まって、食事サービス事業所の発展について考えたり、ワーコレの悩みや・困りごとを出しあって、解決策を模索したり、愚痴を言い合うこともあります。
そんな私たちが所属する各事業所が抱えている大問題、それはメンバーが足りないこと。
食に興味のある方、経験があってもなくてもやる気さえあれば大丈夫♪
料理に興味はあるけど腕に自信がない方でも、食事サービスのワーコレには料理以外の仕事もたくさんあります。
働いてみたい方、詳しい話を聞いてみたい方、ぜひ各事業所にお電話ください。
川崎市麻生区 NPO法人あいあい 044-955-6273
川崎市多摩区 NPO法人多摩食事サービスかりん 044-900-2286
横浜市都筑区 和(なごみ) 045-942-7170
横浜市都筑区 NPO法人れもんばーむ 045-913-7602
海老名市 NPO法人ビビット 046-232-6216
藤沢市 企業組合花もめん 0466-36-8700
茅ヶ崎市 NPO法人 ほっぺ 0467-55-8181
平塚市 ごちそうさま 0463-73-7816
※お電話は平日にお願いします。
皆さまからのお電話お待ちしてまーす！
❗長～い有意義な楽しい１日でした。
❗本来のにんじんくさいにんじん。
こんにちは。パンの樹あるれです。
あるれでは、毎日お店に出ているパン以外にも、たくさんのパンを焼いて生活クラブに卸しています。
大量の小麦粉を使いますから、10kg、25kgといった大きな粉袋がとんどん空っぽになっていくわけです。
そこで、この、粉の入っていた紙袋をリメイクして、手提げバッグを作ってみました。
といっても、私が考えたわけではなく、あるパン屋さんで見たものを真似しただけなのですが。
そこで売られていたバッグは、持ち手が革でできており、袋の柄もとってもお洒落！
元が業務用の粉袋だったとは思えない、素敵なトートバッグでした。
あるれで使う粉は、何種類かありますが、やはり和風テイストです。
ちょっと、なんの袋だろう？と思いますね。
これはこれでおもしろいものができました。
フランスの人もフランス語で書かれた紙袋を見たらこんな感覚なんでしょうか。
こんにちは。
埼玉県所沢市の「おべんとう屋 はな」です(*^^*)。
おかげさまで、今秋、はなは27周年を迎えることが出来ました(^^)
10月27日〜11月2日の間、27周年感謝ウィークとして、ささやかではありますが、いつものお弁当に卵焼きや紅玉リンゴの甘煮などをプラスしたお弁当をお出ししました。
お客さまから、いろいろと温かいお言葉を頂き、メンバー一同、感謝の気持ちでいっぱいです。
これからも、どうぞよろしくお願いいたします
(*^^*)
おべんとう屋はな
所沢市美原町3-2971-5
生活クラブ所沢生活館内
電話 04-2943-4871
暑い日が続きますが、みなさまいかが御過ごしですか。
菜の花、始めての近隣の小学校から職場体験の依頼があり、8月10日9時から11時30分まで6年生男子3名が来ました。
最初に菜の花の説明や食材の話をして（ワーコレや生活クラブ）、掃除をしてもらいました。
次に3人で春巻きを巻き、好きな惣菜を選びおにぎりを握りランチセットを作りあげました。
その後、シール貼りや午後の準備の馬鈴薯･玉ねぎむきをし、お店で元気な声かけをして来客を笑顔にしていました。
まだ、居たいなといいながら終了の時間になりました。
自分の巻いた春巻を食べて美味しいねと、おにぎりセットをお土産に職場体験が終わりました。
こんにちは。パンの樹あるれです。
神奈川の生活クラブにパンやお菓子を卸すほか、店頭販売もしています。
ただ今、私たちはメンバーを募集中。
店頭に張り紙をしたり、近所の郵便局にチラシを掲示したりしていますが、朝早いのが
ネックなのか、なかなか電話がかかってきません。
先日、近くのデポーで試食会兼、メンバー募集チラシの配布をさせていただきました。
パンをおすすめしながら、「私たちと一緒にパンを作りませんか」と。
(チラシも手作りですよ！)
朝は5時半くらいから仕事が始まりますが終わる時間も早いので、仕事が終わった後は
自分の時間。夕食の準備をする前にちょこっと横浜へお買い物、お昼寝、たまっていた
事務仕事(汗)などなど。
毎日楽しく仕事しています。
6月、7月とデポーのお店にお邪魔する予定です。
お見かけした際はぜひぜひパンコーナーへお立ち寄りください。
こんにちは。埼玉で身障者施設の昼食を作っている旬のさくら草事業部です。
いつもは食器に盛り付けるのですが、室内でお花見気分を味わいたい、とのご希望があり、お弁当給食となりました。
いつもと違う雰囲気に利用者のみなさんの食欲もUP！
作る私たちも目先が変わって楽しく盛り付けできました。
利用者の方に合わせた形態（普通食・刻み・おかゆなど）でのご提供です。
