01.いちおしメニュー

2017年4月16日 (日)

生活クラブ神奈川入協式お弁当~レストランWe(神奈川県横浜市)

この週末は、暖かな陽気と風で、花吹雪が楽しめました。
こんにちは。生活クラブオルタ館1FのレストランWeです。
4月14日生活クラブ神奈川の少し遅めの入協式が行われました。
毎年昼食の注文を頂き、今年も6人のスタッフ総出で用意しました。
新しい生活クラブの職員に、この味をしっかり覚えてもらえますように。
メニュー
鯛めし・エビフライ2本・鶏の唐揚げ
カジキ鮪の照り焼き・焼売・マカロニサラダ
大徳寺びたし・煮物(新タケノコ・人参・蓮根・牛蒡の信田巻き・隠元)
香の物
Kimg0338

2017年4月13日 (木)

お花見弁当・入学式弁当~菜の花(千葉県松戸市)

こんにちは。千葉の菜の花です。今回は、春の特別弁当をご紹介します。

お花見弁当(800円)を4月3日から1週間
9つに分かれている容器で 1日限定 10個作りました。
3種類のご飯が50g ずつ 入り おかずも少しずつ日替りで彩りよく盛りつけているので 女性のお集まりに好評でした。何より 今年はお天気に助けられ 連日完売しました。
Dsc_02452
4月11日 近隣の小学校の入学式で 先生方のお弁当を3校に約100個お届けました。
メニューは、ぶり照り焼き・ミートローフ・天ぷら・シャキシャキサラダ・菜の花辛し和え・金時豆・マカロニサラダ・青菜えのき茸和え・炊き合わせ(高野豆腐・かぼちゃ・蓮根・椎茸・花人参・ふき)です。
各学校で少しずつ値段が違う(1300円ご飯・1080円ご飯or赤飯) ので、それに合わせて組み合わせや詰め方を考えました。
Dsc_0279Dsc_0274


早朝4時から働いたメンバーもいて 元気印の菜の花壮年メンバーはできますが 次世代に続く仕事としては 
献立、受注伝票の書き方などとあわせ反省し 次回に活かしたいと思います。

2017年4月11日 (火)

春のお祝いに、お花見に~おべんとう屋はな(埼玉県所沢市)

こんにちは。
埼玉県所沢市の「おべんとう屋 はな」です。

4月に入り、桜の綺麗な季節になりましたね。
はなでは入学式や歓迎会用のお弁当とお花見用のオードブルの注文が続きました。

*お祝い弁当メニュー*
エビと鶏肉のフライ、煮込みハンバーグ、鰆の塩麹焼き、エビとイカのチリソース、煮物、スパサラ、さつま芋のレモン煮、カブの梅肉和え、梅の寒天よせ、玉子焼き、桜の御飯

Img_1300
*オードブルメニュー*
エビのマヨネーズ焼き、肉団子、とり唐揚げ、豚肉の紅茶煮、イカチリソース、煮物、カブの梅肉和え、スパサラ、梅の寒天よせ、玉子焼き

Img_1298
オードブルは、外での会食の時に、大皿から取るのではなく各自の分が取り分けられている方がいいとのご注文だったので、この様な盛り合わせにしました。
確かに、敷物を敷いてお花見する時に、ちょっと向こうにあるお料理には手が届きにくいですよね。

これからもお客様のご要望に出来るだけお応えしていきますので、ぜひ「はな」のお弁当やオードブルをご利用下さいませ(o^^o)


おべんとう屋はな
所沢市美原町3-2971-5
生活クラブ所沢生活館内
電話 04-2943-4871

2017年3月26日 (日)

にんじん自慢のオードブル~にんじん東戸塚(神奈川県横浜市)

こんにちは。

3月23日に、合同で共同仕入れを行っているワーカーズ「くわんね」の全体会があり、そこでのオードブルを担当しましたので、ご紹介します。

新しいお米の試食(おにぎり)、千種焼き

たかきびポテトサラダ、もちきび春巻き、スパイシースティックチキン、松風団子、茄子の香り揚げ、高野の海老い込み

お米はひとめぼれで、もちもちしていて食味はよかったです。
オードブルの他にレバーの試食もありボリュームたっぷりでした。
高野の海老いこみはキレイで美味しいとレシピを聞かれ、春巻きは「もちもち感があり雑穀が入っていると思えません」との感想をいただきました。

ご注文もお待ちしていますよ。

1490260939366


1490260947535

2017年3月16日 (木)

はなの豪華オードブル~おべんとう屋はな(埼玉県所沢市)

こんにちは。
埼玉県所沢市の「おべんとう屋 はな」です (*^^*)

先日、生活クラブ所沢北支部の支部大会があり、終了後の懇親会用オードブルのご注文がありました。
桜の塩漬けを混ぜた「桜ご飯」や、デザートにクルミのタルトなど、女性の方には特に好評なメニューでお出ししました(*^^*)
*メニュー*
エビのマヨネーズ焼き、肉団子、とり唐揚げ、豚肉の紅茶煮、イカチリソース、煮物、カブの梅肉和え、大根の生ハム挟み、さつま芋のオレンジ煮、梅ご飯、クルミのタルト

Img_1258

Img_1259

Img_1260


これからの季節、送別会や歓迎会などの集まる機会に、ぜひ、「はな」のお弁当やオードブルをご利用下さいませ(o^^o)


おべんとう屋はな
所沢市美原町3-2971-5
生活クラブ所沢生活館内
電話 04-2943-4871

2017年3月13日 (月)

春のビオサポ弁当ですよ~にんじん東戸塚ブランチ(神奈川県横浜市)

こんにちは。東戸塚のにんじんです。
また今日は寒い日に逆戻りでした。
春よ来い、早く来い・・・。

さて、春のビオサポ弁当のご紹介です。
ささみのネギ塩だれ
サワラの菜の花やき
ほうれん草のおひたし
白福豆
卵焼き
16穀米

春らしくとてもきれいにできました。

せやテポーの惣菜祭りにもっていったお弁当です。
「どれもやさしい味で、ほっとするお弁当ね」と評判でした。

20170311_090038

2017年3月 7日 (火)

はなのちらし寿司弁当~おべんとう屋はな(埼玉県所沢市)

こんにちは。
埼玉県所沢市の「おべんとう屋 はな」です (*^^*)

はなでは今年も、3月3日のひな祭りの日に、ちらし寿司の日替弁当をお出ししました。
☆日替弁当メニュー☆
  *ちらし寿司
    ・煮込みハンバーグ
    ・鯖の塩焼き
    ・卯の花
    ・ほうれん草のごま和え
Img_1178
このボリュームでいつもの日替弁当価格(¥700)でのご提供です。

☆はな弁当(¥1,050)メニュー☆
    *ちらし寿司
    ・エビとイカのフライ
    ・豚肉の紅茶煮
    ・カジキの照り焼き
    ・煮込みハンバーグ
    ・卯の花と煮豆
    ・ごま和え   
    ・卵焼き
Img_1179

ちらし寿司は店頭でも販売し、ご好評いただきました(*^^*)

おべんとう屋はな
所沢市美原町3-2971-5
生活クラブ所沢生活館内
電話 04-2943-4871

2017年3月 4日 (土)

ひな祭り弁当でお祝い~ミズ・キャロット港南ブランチ(神奈川県横浜市)

ミズ・キャロット港南では、3月3日、「ひな祭り弁当」を作りました。

紅色ちらし寿司
紅茶豚
ぶりの胡椒焼き
炊き合わせ
菜花のお浸し
白玉団子

Fullsizerender
お店の開店と同時にお年を召した男性のお客様が2つ買い求められました。
「今日はひな祭りだからな、おばあさんと2人で食べるんだ」と。
嬉しそうにしながらお弁当の袋を下げて帰られる姿にほのぼのとした気持ちにさせられました。
私たちの作るひな祭り弁当でお節句を過ごしていただけるなんて嬉しい限りです。

恒例の雛祭り寿司~菜の花(千葉県松戸市)

こんにちは。菜の花です。

さあ、今年も3月3日が来ました。
皆で協力して雛寿司をつくりあげました。

海老、鮭のデンブ、菜の花に椎茸、酢蓮、花大根や玉子を綺麗に焼いて錦糸に、すべて手作り華やかに美味しく出来上がりました。

新松戸デポー、菜の花全部で143個(1つ600円)。完売です!

Dsc_0223

Dsc_0222


2017年2月21日 (火)

ご家族でのお祝いにもご利用ください~ミズ・キャロット港南ブランチ(神奈川県横浜市)

引き続きミズ・キャロット港南の登場です。

毎年お誕生日会などご家族でのパーティーに利用して下さるお客様から今年もご注文があり作らせていただきました。
ご家族の大事な会食の一端を任せていただける事に有り難さを感じます。

今回のメニューは
・天むすとわかめご飯のおむすび。
・黒米の真珠蒸し(中にお肉が入ってます)
・やみつきチキン(塩麹漬けの鶏肉を揚げて、タレに漬け置いたもの)
・ヤリイカとアサリのトマトソース煮
・たたき牛肉のハンバーグ
・煮物、玉子焼き
・野菜サラダ
でした。

ご予算・内容もご相談に応じますので、お気軽にお問い合わせください。

Fullsizerender

より以前の記事一覧