こんにちは。6月に入ったばかりで、すでにすっかり夏の空ですね。
さて、ミズ・キャロット港南ブランチでは、6月2日、特別メニュー「ふるさと弁当」を作りました。
メニューは、大村寿司、天ぷら、煮物、マカロニサラダ、豆乳くずもちです。
大村寿司は長崎県大村市におよそ500年前の室町時代中期に始まり今も伝わる伝統の郷土料理です。
具材には切り干し大根やゴボウ、魚の身などをそぼろにして混ぜ合わせもので、派手さはありませんが味わい深いすし飯です。
本来は具材と酢飯を交互に重ねて押し寿司にするそうで少しアレンジしてあります。
日本の各地に伝統の郷土料理はたくさんありますがお弁当にするには向き不向きがあります。いろいろ考えてまた何処かのお料理を紹介出来たらと思います。
こんにちは。
埼玉県所沢市の「おべんとう屋 はな」です (*^^*)
はなのメンバーのお宅から、たくさんの「甘夏」を提供してもらったので、先日、みんなでジャムを作りました。
今、このジャムを使ったマーマレードのパウンドケーキを試作中です。
近日中に販売予定ですので、ご注文お待ちしています(*^^*)
おべんとう屋はな
所沢市美原町3-2971-5
生活クラブ所沢生活館内
電話 04-2943-4871
毎日が運動会日和、前日の土曜日には近隣の小学校は運動会、元気な子供の声が聞こえました。
菜の花では3校からお弁当の注文が入り嬉しい悲鳴。
3校とも金額が違うためメニューを考え 1校づつ間違えないよう配達しました。
鶏の唐揚げ・牛蒡と蓮根の旨煮・スペインオムレツ・トマトサラダ・マカロニサラダ、金額でプラス1品。
99食を作り無事に配達できました。
菜の花は近隣にマンションが多く、幼稚園に始まり小学校・中学校・高校・大学とまわりにあり、昨年からチラシを配りながら声かけをしてきました。
注文も入るようにもなり、
これからも地域に安心・安全な手作りのお弁当・惣菜を提供していきたいと思います。
こんにちは。千葉の菜の花です。今回は、春の特別弁当をご紹介します。
こんにちは。
埼玉県所沢市の「おべんとう屋 はな」です。
4月に入り、桜の綺麗な季節になりましたね。
はなでは入学式や歓迎会用のお弁当とお花見用のオードブルの注文が続きました。
＊お祝い弁当メニュー＊
エビと鶏肉のフライ、煮込みハンバーグ、鰆の塩麹焼き、エビとイカのチリソース、煮物、スパサラ、さつま芋のレモン煮、カブの梅肉和え、梅の寒天よせ、玉子焼き、桜の御飯
＊オードブルメニュー＊
エビのマヨネーズ焼き、肉団子、とり唐揚げ、豚肉の紅茶煮、イカチリソース、煮物、カブの梅肉和え、スパサラ、梅の寒天よせ、玉子焼き
オードブルは、外での会食の時に、大皿から取るのではなく各自の分が取り分けられている方がいいとのご注文だったので、この様な盛り合わせにしました。
確かに、敷物を敷いてお花見する時に、ちょっと向こうにあるお料理には手が届きにくいですよね。
これからもお客様のご要望に出来るだけお応えしていきますので、ぜひ「はな」のお弁当やオードブルをご利用下さいませ(o^^o)
おべんとう屋はな
所沢市美原町3-2971-5
生活クラブ所沢生活館内
電話 04-2943-4871
こんにちは。
3月23日に、合同で共同仕入れを行っているワーカーズ「くわんね」の全体会があり、そこでのオードブルを担当しましたので、ご紹介します。
新しいお米の試食(おにぎり)、千種焼き
たかきびポテトサラダ、もちきび春巻き、スパイシースティックチキン、松風団子、茄子の香り揚げ、高野の海老い込み
お米はひとめぼれで、もちもちしていて食味はよかったです。
オードブルの他にレバーの試食もありボリュームたっぷりでした。
高野の海老いこみはキレイで美味しいとレシピを聞かれ、春巻きは「もちもち感があり雑穀が入っていると思えません」との感想をいただきました。
ご注文もお待ちしていますよ。
こんにちは。
埼玉県所沢市の「おべんとう屋 はな」です (*^^*)
先日、生活クラブ所沢北支部の支部大会があり、終了後の懇親会用オードブルのご注文がありました。
桜の塩漬けを混ぜた「桜ご飯」や、デザートにクルミのタルトなど、女性の方には特に好評なメニューでお出ししました(*^^*)
＊メニュー＊
エビのマヨネーズ焼き、肉団子、とり唐揚げ、豚肉の紅茶煮、イカチリソース、煮物、カブの梅肉和え、大根の生ハム挟み、さつま芋のオレンジ煮、梅ご飯、クルミのタルト
これからの季節、送別会や歓迎会などの集まる機会に、ぜひ、「はな」のお弁当やオードブルをご利用下さいませ(o^^o)
おべんとう屋はな
所沢市美原町3-2971-5
生活クラブ所沢生活館内
電話 04-2943-4871
こんにちは。東戸塚のにんじんです。
また今日は寒い日に逆戻りでした。
春よ来い、早く来い・・・。
さて、春のビオサポ弁当のご紹介です。
ささみのネギ塩だれ
サワラの菜の花やき
ほうれん草のおひたし
白福豆
卵焼き
16穀米
春らしくとてもきれいにできました。
せやテポーの惣菜祭りにもっていったお弁当です。
「どれもやさしい味で、ほっとするお弁当ね」と評判でした。
こんにちは。
埼玉県所沢市の「おべんとう屋 はな」です (*^^*)
はなでは今年も、3月3日のひな祭りの日に、ちらし寿司の日替弁当をお出ししました。
☆日替弁当メニュー☆
＊ちらし寿司
・煮込みハンバーグ
・鯖の塩焼き
・卯の花
・ほうれん草のごま和え
このボリュームでいつもの日替弁当価格(¥700)でのご提供です。
☆はな弁当(¥1,050)メニュー☆
＊ちらし寿司
・エビとイカのフライ
・豚肉の紅茶煮
・カジキの照り焼き
・煮込みハンバーグ
・卯の花と煮豆
・ごま和え
・卵焼き
ちらし寿司は店頭でも販売し、ご好評いただきました(*^^*)
おべんとう屋はな
所沢市美原町3-2971-5
生活クラブ所沢生活館内
電話 04-2943-4871
