2019年4月12日 (金)

横浜ワーカーズバーガーの宣伝です!~パンの樹あるれ(神奈川県横浜市)

こんにちは。
お花見日和の週末、ミズキャロット港北さんの厨房におじゃまして「横浜ワーカーズバーガー講習会」に参加してきました。

「横浜ワーカーズバーガー」とは神奈川のワーカーズが生み出した、食の安全・おいしさにこだわったプレミアムバーガーです。
平田牧場の豚肉を使った「ロースカツバーガー」、雑穀のたかきびと豚ひき肉でヘルシーな「たかきびメンチカツバーガー」、丹精國鶏のジューシーもも肉と生活クラブ卵たっぷりの「チキンなんばんバーガー」の3種類。

パンはあるれのパンを使っています。

どこのワーカーズが作っても同じ味、同じ品質で提供できるようにと、共通レシピを守りながら、時々こうやってお勉強と調理実習が行われています。
材料の分量はもちろん、千切りキャベツの太さや消毒方法など細かく決められてるんです。
千切りは太すぎも細すぎもだめ、1mm刃を使用、消毒する際は1/4カットしたものを、などなど。

あるれでは販売していませんが、おまつりやイベントに出店したり、定期的にランチメニューに組み込んでいるお弁当屋さんワーカーズもあります。

近いところだと、横浜のみなとみらいで毎月第3土・日曜日に開催される「横浜北仲マルシェ」でしょうか。

横浜北仲マルシェ[リンク]
http://www.yokohama-kitanaka-marche.jp/
次回の出店は4月20日(土)の予定です。
機会がありましたらぜひいらしてください。 

みなさん真剣です!B-2_1

揚げた鶏肉を南蛮酢に漬け、タルタルソースをたっぷりのせてB-1

こちらは高きびメンチカツバーガー、キャベツてんこ盛り
C

紙に包み、シールを貼ったら完成です!D

2019年4月 9日 (火)

31回目のお誕生日~ミズ・キャロット港南ブランチ(神奈川県横浜市)

こんにちは。

ミズ・キャロット港南ブランチは4月4日に31回目の誕生日を迎えました。

そのお祝いに4月5日、お誕生日特別弁当を実施し、たくさんのお客様に喜んでいただきました。

また1年頑張ります!

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2019年4月 5日 (金)

ご卒園おめでとうございます~ごちそうさま(神奈川県平塚市)

こんにちわ。平塚のごちそうさまです。

毎週2回お弁当をご利用いただいている幼稚園の卒園式の会食のご注文を頂きました。

赤飯、煮物、天ぷら、豚の紅茶煮、甘夏とキャベツのサラダ、アジのマスタードソース、白和え、金柑の甘煮とキウイを添えて、卒園をお祝いする、春らしい華やかなお弁当をお届けできました。

 

Bento

 

アレルギーをお持ちのお子様に入園当初から3年間、アレルギー除去食で対応し、他の園児同様のメニューを食べていただくよう工夫をしてきましたが、無事にご卒園を迎えられたとの報告を頂き、大変うれしく思っています。

 

新年度も、初心を忘れず”命をつなぐ美味しい食事”を第一に素材にこだわりバランスの良い美味しいお弁当作りを続けていきたいと思います。

ご注文、お待ちしています。

 

Menu

 

2019年3月30日 (土)

神奈川くわんね全体会を開催しました~神奈川の食のワーカーズ

第二回くわんね全体会が新横浜の生活クラブオルタ館で行われました。
2018年度事業報告、2019年度策定の後、お楽しみ?の試食です。

まずは、関東食品さんの骨無し魚切り身の学習会と試食。(関東食品さんもご一緒に)

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続いてメッシーちゃんヘルシー弁当の紹介と試食。
メニューはタラの和風あんかけ・たかきびビーンズサラダ・切り干し大根ひじき煮・卵焼き・十六穀米です  

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おいしくてためになる、大変実のある全体会となりました。

2019年3月18日 (月)

彩り鮮やかに春のオードブル~おべんとう屋はな(埼玉県所沢市)

こんにちは。
埼玉県所沢市の「おべんとう屋 はな」です (*^^*)

3月もあっと言う間に半ばを過ぎ、各事業所や委員会では、今年度の活動報告や来年度の活動計画についての話し合いなどが行われる時期になりましたね。

先日、生活クラブ生協所沢北支部でも支部大会が開催され、はなでは、大会終了後の軽食として、オードブルのご注文をいただきました。

普段、はなのお弁当を召し上がる機会のない方にも、季節の旬の野菜などを使った「はな」の味をお届けできたら嬉しいです。

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おべんとう屋はな
所沢市美原町3-2971-5
生活クラブ所沢生活館内
電話 04-2943-4871

2019年3月10日 (日)

WNJ今月のおすすめ食材は”はんぺん”~神奈川の食部門

神奈川のおすすすめは高橋徳治商店さんの「はんぺん」。

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もちろん、そのまま焼いて食べても美味しい。チーズインして海苔まいてあげたはんぺんはかなり、美味しい。

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カレー風味の鶏ひき肉もイン!お子様のおやつ、おつまみにも最適です。

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高橋徳治商店さんは神奈川生活クラブで毎年行っている復興支援のお祭りにも毎年参加され現状をお話してくださいます。東日本大震災から8年たちましたが、復興はまだまだとのこと。
これからも、美味しいはんぺん、おでんの具。食べ続けることで、応援したいとおもっています。

2019年3月 5日 (火)

利用者さんに支えられて~ごちそうさま(神奈川県平塚市)

こんにちは。平塚の”ごちそうさま”です。

2010年7月に8食の配食サービスをスタートした時から9年間ずっと支持していただいた利用者様がいらっしゃいました。
お庭の梅の実を毎年頂いては梅干しや煮梅などに加工してお弁当に利用させて頂きました。
先日高齢者住宅に入居され弁当のお届けが終了しました。長い間のおつきあいで少しはお役にたてたかなと思いましたが実は食べ続けて頂いた事がごちそうさまを継続できた源だと気付きました。メ
メンバー一同感謝の気持ちでいっぱいです。

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最近では、幼稚園のひな祭りイベントに合わせて春らしい彩りのちらし寿司弁当(鱈の香草パン粉焼、ミニおでん、金時豆、もやしとピーマンのカレー炒め)をお届けしました。

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ようやく春がやってきました。今月もご注文お待ちしています。「menu.pdf」をダウンロード

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2019年2月27日 (水)

おすすめ食材”素精糖”~ワーカーズ・コレクティブ千葉県連合会

糖質ゼロ!を売りにする商品も多いですが、栄養的にも味の面でもお砂糖は欠かせません。

そこでお勧めするのは”素精糖”です。
沖縄で栽培されたサトウキビを100%原料として、アクや苦みを取り除き、大事な天然のミネラル分を損なうことなく精製されたお砂糖です。
まろやかで素朴な味わいの中に、深いコクがあり、お料理を引き立ててくれます。

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2019年2月24日 (日)

コーヒーの香りに包まれて(神奈川県綾瀬市)

こんにちは。コミュニティカフェを運営しているカフェ・ソーレです。

”森のコーヒー”とフェアトレードのシサムコーヒーをお出ししています。

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また、店内には絵画サークル「ビーナス」の作品が展示されています。3か月ごとに作品が替わり、ホッとするスペースとなっています。

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お近くの方、ぜひお立ち寄りください。

2019年2月20日 (水)

コーヒーブレイクにブラウニーをどうぞ~おべんとう屋はな(埼玉県所沢市)

こんにちは。
埼玉県所沢市の「おべんとう屋 はな」です (*^^*)

2月17日、埼玉県川越市のウエスタ川越で、「埼玉ワーカーズ・コレクティブ連合会20周年記念フォーラム」がありました。
基調講演の後のコーヒーブレイクタイムで、はなの新商品の「チョコレートブラウニー」を出しました。
皆さんに、美味しいコーヒーと一緒に、ちょっと一息ついていただけてたら嬉しいです。
フォーラムでは、ワーカーズで働く若い世代の方たちからの発言がありました。
はなでもただ今、メンバー募集中ですので、働き方などお気軽にお問い合わせください。

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おべんとう屋はな
所沢市美原町3-2971-5
生活クラブ所沢生活館内
電話 04-2943-4871

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