バレンタインにもコロッケ！～にんじん東戸塚（神奈川県横浜sh）

バレンタインのプレゼントは何もチョコとは限りません。

甘いものが苦手な人も結構いるはず・・・。
というわけで、にんじんでは今年はハート型の特製コロッケをつくってみました。

食卓にあったかいハートがいっぱい並んで、素敵でしょ！

バレンタインにクッキーとレモンケーキはいかが～おべんとう屋はな（埼玉県所沢市）

こんにちは。
埼玉県所沢市の「おべんとう屋 はな」です (*^^*)

あっと言う間に立春が過ぎ、もうすぐ平成最期のバレンタインデーですね〜。
皆さんは大切な方への贈り物に、またはいつも頑張ってる自分へのご褒美に、チョコやお菓子を準備されましたか？
はなでは今年も、毎年ご好評頂いているハート️の型のチョコチップクッキーを用意しました。
人気のレモンケーキも合わせて、日頃の感謝の気持ちとして、プレゼントしてはいかがでしょうか
(*^^*)

おべんとう屋はな
所沢市美原町3-2971-5
生活クラブ所沢生活館内
電話 04-2943-4871

ミニバーガーが好評～ミズ・キャロット（神奈川県横浜市）

こんにちは。惣菜仕出しのミズ・キャロットです。

先日、横浜市磯子区・港南区のワーカーズの新年会で、ミニバーガーを中心にしたパーティー料理を提供しました。一口サイズで食べやすく、好評でした。

到来物の金柑を甘煮にしました

こんにちわ。平塚のごちそうさまです。

寒暖の激しい日々が続き、インフルエンザも流行していますが、こんな時こそ、栄養バランスの取れた食事で、元気に乗り越えたいですね。

平塚市中央公民館では、公民館の利用団体が活動成果を報告する「第27回ちゅうおうフェスタ」が開催され、子供向けの体験教室、模擬店などでにぎわう中、きのこ御飯弁当を販売しました。

鶏からあげ、小松菜ごま和え、卵焼き、自家製赤かぶの漬物を盛り合わせ、好評を頂いて100パックを完売することが出来ました。

配食弁当には、到来ものの金柑を甘煮にして、冬ならではの味を楽しんで頂きました。

これからも栄養バランスのとれた美味しいお弁当を提供できるよう努力していきますので、宜しくお願いします。

今月もご注文お待ちしています。ご注文はこちらから。「menu.pdf」をダウンロード

おすすめ食材～埼玉ワーカーズ・コレクティブ連合会

今回は、醸造酢マイルド・素精糖・真塩です。




これらを使って合わせ酢を作り置きしておくと、調理の時短になります。
酢の味を落とさないように、沸かすときは沸騰させないことがポイントです。

調理例：もやしナムルなどはいかがでしょう？

半期実績表の確認～神奈川の食事サービス部門

神奈川の食事サービスの部門会議では、年に２回実績の数字を振り返って、状況を共有しています。

１１月の会議では大半の時間を実績表を見ながら、各W.Coの状況を報告しました。

新規事業を始め環境が変わったところ、施設型では入居者の減少で厳しい所、配食サービスは全体的に増えている傾向にありますが、行政委託は年々減少、廃止が決まっているという報告もありました。
昨年の上半期と比較しながらでしたので分かりやすかったです。半年分というだけあって、お互いに聞きたいことも多く話が尽きませんでした。困っていることなど部門会議の中で共有、助け合える心強い仲間たちがいることに嬉しく思った、実りある時間でした。

お節、150セット無事完成！～菜の花（千葉県松戸市）

あけましておめでとうございます。

菜の花は、ほぼ150セットのおせちを9人のワーカーズで作り上げました。
年々、下準備、煮炊き、詰め合わせも早めにできるようになり、積み重ねの大切さを感じます。

7日から本年度の営業です。お客様からのおせちの感想を聞くのが楽しみです。

今年度も菜の花をよろしくお願いいたします。

今年もよろしくお願いします～ごちそうさま（神奈川県平塚市）

明けましておめでとうございます。

平塚のごちそうさまです。

本年も宜しくお願いいたします。皆様にとって素晴らしい年になりますよう、お祈りしております。

1月の献立表はこちらから「menu_1.pdf」をダウンロード

ご注文お待ちしております。

丹精國鳥クリスマスチキン～にんじん東戸塚（神奈川県横浜市）

今年の丹精國鶏のクリスマスチキンはとても大きく食べごたえがありました。
塩漬け→蒸す→タレに漬け込む→焼く
丹精込めてつくりました。
お陰様で東戸塚惣菜にんじんでは100本売れました。
WNJ で作った丹精國鶏のカードをつけアピールをしました。

メッシーちゃん弁当食べ比べ！～食の共同事業会議

12/5、WNJ 食の共同事業会議でメッシーちゃん弁当キャンペーンのお料理を作りました。
写真つきでご紹介します。

「東京」やさいたっぷり彩り弁当


「千葉」鶏とり弁(さっぱり鶏天丼）


「埼玉」ねぎみそロールフライ弁当

「神奈川」ヘルシーメッシー弁当

それぞれが他県のお弁当を作り試食し、レシピ、味の確認を行いました。
どれも、美味しくできました。店頭や注文で登場するのをお楽しみに。