トマトのおすそ分け～ごちそうさま（神奈川県平塚市）

こんにちは。平塚のごちそうさまです。

今回は長年ご支援いただいている”サポートファーマークラブ”のご紹介です。
平塚市の援農ボランティアや市民農園の運営に携わり活躍されているグループで、たくさんできたお野菜をおすそ分けいただいています。
夏はミニトマトがどっさり！！！湯むきして玉ねぎと甘酢漬けにします。
いつも大好評です！サポートファーマークラブのみなさま、ありがとうございます。

作り手のみなさまの思いも込めて、今月も野菜たっぷりのおいしいお弁当をお届けします。
ご注文お待ちしております。

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夏と言えばやっぱりカレー～おべんとう屋はな（埼玉県所沢市）

こんにちは。
埼玉県所沢市の「おべんとう屋はな」です。

お盆休みも終わりましたが、まだまだ暑い日が続いていますね。暑い夏のメニューと言えば、やっぱりカレーという方も多いのでは。
はなでもお弁当メニューにドライカレーを入れています。写真は、先日お届けした1200円の「はな弁当」、700円の「日替わり弁当」、500円の「学童用弁当」です。

 

これからも季節に合わせたメニューを取り入れていきますので、みなさまのご注文お待ちしています。

おべんとう屋はな
所沢市美原町3-2971-5
生活クラブ所沢生活館内
電話04-2943-4871

新鮮な夏野菜で夏を乗り切ろう！～ごちそうさま（神奈川県平塚市）

こんにちは。平塚のごちそうさまです。

暑中お見舞い申し上げます。
毎日の暑さの中でもキッチンの周りではパセリと大葉が元気に育っています。隣にお住いの大家さんが育ててくださっていて、いつでも好きなだけ使ってよいと言っていただき、大変ありがたく利用させていただいています。
他にも、ご自宅で取れたトマトやキュウリを届けてくださる方があったり、活動を支えてくださるみなさまに感謝する日々です。

暑い夏を乗り切れるよう、夏野菜を取り入れながら、今月も栄養バランスの取れた、美味しいお弁当をお届けします。
ご注文をお待ちしています。

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華やかなオードブル～ボナペティ（千葉県千葉市）

こんにちは。
千葉、園生デポーのボナペティです。

　７月初旬、立て続けに２件、オードブルのご依頼をいただきました。
　いつもと違う感じで…とのオーダー。ピンチョスやピザをチョイス…華やかさが出ました。

気仙沼でおいしい研修～ごちそうさま（神奈川県平塚市）

こんにちは。平塚のごちそうさまです。

宮城県の気仙沼大島とご縁ができて、6月の週末、研修旅行に行ってきました。
宿泊した旅館の女将のご厚意で、醤油麹・味噌を使ったイカの塩辛づくり体験をさせていただき、醤油麹の使い方を学びました。
また、茎若芽を使った煮物、ピクルス、あえ物など現地での調理法も教えていただきました。

新鮮なイカを用意し

 

塩辛調味料をそろえ

イカを薄い削ぎ切りにしたら、

手でしっかり和えます

ゆっくりと流れる島時間の中で、日々の業務の課題や改善点などを話し合うこともできて、実りある研修旅行となりました。

今回教えていただいた調理法を今後のメニューに活かせるよう努力し、素材の味を大切にしながら、安心して食べていただけるお弁当づくりを目指していきたいと思います。

今月も注文、お待ちしております。

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お弁当チラシをリニューアル～おべんとう屋はな（埼玉県所沢市）

こんにちは。
埼玉県所沢市の「おべんとう屋　はな」です。

梅雨に入り、蒸し暑い日や湿気の多い日が続く季節になりましたね。体調を崩しやすいこの時期だからこそ、バランスの良い食事を心がけたいものです。
はなではこの度、お弁当のご案内チラシを少しリニューアルしました。会合やおもてなしにぴったりの「はな弁当」は、ご予算に応じた内容にできます。
みなさまからのご注文、こころよりお待ちしております。

おべんとう屋はな
所沢市美原町3-2971-5　生活クラブ所沢生活館内
電話　04-2943-4871

食の共同事業会議オリエンテーション

6月19日のWNJ食の共同事業会議では、午前の会議に続いて、午後からオリエンテーションを行いました。

東京のワーカーズ・コレクティブ クイーンズさんのお弁当をいただき（やはり実際に食べることは大事です！）、神奈川はメッシーちゃんを活用した活動の報告をしました。

今年度も各都県の活動を共有しながら、食のワーカーズの事業を盛り上げていきましょう。

梅シロップ煮をお届けします～ごちそうさま（神奈川県平塚市）

こんにちは。平塚のごちそうさまです。

ごちそうさまは「食事作りが困難な方々へ充実した食事をお届けし、健やかな毎日を過ごせるようなお手伝いをしたい」との目的で発足し、おかげさまで６月に１０周年を迎えることができました。

ご利用いただいている利用者のみなさま、食材を提供してくださったり、活動を支えてくださっているみなさま、今まで本当にありがとうございました。
感謝の気持ちを込めて「梅のシロップ煮」をお届けします。どうぞお楽しみください。

　　　　　　水にさらして

 

　　　　　あくを取りながらお砂糖で煮て

　　　　　　こんなにたくさんできました

　　　　　感謝を込めて

これからも安心・安全な食材を使い、暖かみのある美味しいお弁当作りに努めてまりますので、よろしくお願いいたします。

今月もご注文お待ちしております。

美味しい食事～神奈川の食事サービス部門ワーカーズ

毎年最後の部門会議では、「美味しい食事」と題して、その年のテーマに沿った惣菜を持ち寄って試食とレシピの交換を行っています。

今年度のテーマは「２番目の主菜」。配食サービスのお弁当は５品入れるため、献立に困っているところが多いのです。そこで、たんぱく質の入ったありきたりでない「２番目の主菜」＝別名「副菜」「副１」の献立の情報交換をしました。
主菜ではないので、どれも身近な食材で簡単にできるものばかり、じゃが芋・もやし・小松菜・卵・豆腐・かぼちゃ・・・イエイエとてもおいしく十分主菜として主張できるものばかりそろいました。それぞれのワーカーズが調理方法に工夫していて、利用者への配慮がうかがわれます。美味しいものって、本当に幸せな気持ちになりますね！至福のひと時でした。

次年度は惣菜・仕出しのワーカーズ（食文化部門）と合同になり、新しく食部門としてのスタートです。互いに学びあい、さらに充実した楽しい意見交換の場となることと楽しみにしています。

筍ご飯をどうぞ～おべんとう屋はな（埼玉県所沢市）

こんにちは。
埼玉県所沢市の「おべんとう屋　はな」です。

大型連休も終わってみればあっという間でしたね。
はなでは、今年は連休を挟んで2回、毎年ご好評をいただいている「筍の炊き込みご飯」をお出ししました。

新しい「令和」の時代も、季節のおいしいものを取り入れた、安心安全なお弁当をお届けしていきます。
ご注文お待ちしております。

おべんとう屋はな

所沢市美原町3-2971-5　生活クラブ所沢生活館
電話　04-2943-4871