こんにちは。
埼玉県所沢市の「おべんとう屋 はな」です (*^^*)
4月も半ばが過ぎ、筍が美味しい季節になりましたね。
はなでも毎年ご好評頂いてる「たけのこご飯」をお出ししました。
楽しみにされていた方々からの「美味しかった」との声がとても嬉しく、メンバー一同、励みになっています。
今年度もまた、安心・安全・美味しいお弁当を、お客様にお届けします！
ご注文、心よりお待ちしています(*´꒳`*)
おべんとう屋はな
所沢市美原町3-2971-5
生活クラブ所沢生活館内
電話 04-2943-4871
坂の頂上にあるデポーですが、組合員さんにはお惣菜を目当てに坂道を登って来てもらえるよう頑張ります！！神奈川の食のワーカーズが仕入れを共同で行うために立ち上げた「くわんね」ははや15周年を迎えました。
3月29日に、60人ほどの参加者で15周年パーティーが賑やかに行われました。
生産者交流会は、丹精国鶏の優位性のアピールと、森のコーヒー「美味しいコーヒーの入れ方」講習でした。来賓も多く“にんじん東戸塚”のパーティー料理で丹精国鶏を堪能しながら様々な交流が行われ有意義な時間となりました。
横浜ワーカーズバーガーに続く新アイテム「ホットドック」のお披露目もあり、16年目に向けて新たな1歩となる1日でした。
「20180409131940383.pdf」をダウンロード
こんにちは。
埼玉県所沢市の「おべんとう屋 はな」です (*^^*)
卒業、入学の季節、はなでは今年もたくさんの卒業式や入学式のお弁当のご注文を頂きました。
数年前までは、近隣の小中学校へDMを郵送し、お弁当の注文を承っていましたが、今年は早くからご予約の電話を数件頂きました。
少しずつですが、口コミでお客様が広がっていってるのかなあと嬉しく思っています。
少ない人数でこなしていくので、前日までの下ごしらえや準備、当日のスケジュールの段取りなど、みんなで計画をし、早朝から頑張っています。
おべんとう屋はな
所沢市美原町3-2971-5
生活クラブ所沢生活館内
電話 04-2943-4871
こんにちは平塚のごちそうさまです。
早いもので4月。新年度も始まり忙しい毎日をお過ごしのことと思います。
野菜の値段も落ち着き弁当を作っているものとしてはホッとしています。
ごちそうさまでは毎週水曜日に「サポートファーマーズクラブ」の皆さんより丹精して作った野菜を提供していただき大変助かっています。
ここで皆さんの農作業の様子を紹介します。
ボランティア＆市民活動見本市が平塚活動センターにおいて3月18日（日）に開かれました。
当日はボランティア希望者が活動センターに集まり希望の団体と話し合い ます。ごちそうさまのブースには3名の希望者があり担当者と面談をしまし ました。
昨年は見本市で1名の方が条件が合い、現在も楽しく働かれています。
（希望者は一度ご連絡ください。 待ってますね）
今月もご注文お待ちしています。「april.pdf」をダウンロード
桜が満開になりました。
春は別れの季節でもあります。
菜の花は、3月21日 春嵐の日にサッカークラブの卒団式のお弁当を500円 子供118食（幼稚園児、小学生は、盛り付け量をかえて）大人 1000円 128食 作りました。
祭日の仕事は、休みにしようと話しが出ているなか 思いがけない飛び込みのお客様の大口の仕事に休みも返上して 早朝から頑張りました。
気合（？）の入ったお弁当が、楽しい思い出の最後を飾ることができていればうれしいです。
出会いの機会のお弁当も、お待ちしていますよ～。
神奈川の食事サービスワーカーズの2月の部門会議は、新しく仲間になった「キッチンぱお」の見学に行ってきました。
キッチンぱおは、厚木森の里にある高齢者入居施設で居住者用の食堂とレストランで朝・昼・夕の３食を提供しています。
私たちも会議の前にレストランでランチをいただきました。陶器の器で提供していますが、その器が隠れてしまうぐらいのお肉とお野菜の量で、お腹がいっぱい。食後のコーヒーもおいしかったですよ。
レストランは昼と夕の営業で、アルコールも出しています。入口がわかりにくい等の課題もあるようです。
居住者用の食堂はまだ食数が伸びていないとかで、食材費比率や人件費のことも含めて、部門会議で他のワーカーズの話を参考にしてもらえればと思います。
２０１８年に向けて、私たち食事サービスのワーカーズは「作り手の顔が見える手作りにこだわったバランスのとれた食事」を方針として進んでいくことを決定しました。
こんにちは。
埼玉県所沢市の「おべんとう屋 はな」です (*^^*)
先日、生活クラブ所沢北支部さまから、オードブルのご注文がありました(*^^*)
支部大会後に皆さんでお召し上がると言うことで、桜や菜の花を使った春らしいオードブルをお届けしました。
＊メニュー＊
豚肉の紅茶煮、イカのチリソース、鶏肉のピリ辛フライ、レンコンの肉詰め、鶏肉の照り焼きの大葉とレモン挟み、煮物、甘酢漬け、桜ご飯、梅の寒天、レモンケーキ、オレンジピールのチョコがけ
おべんとう屋はな
所沢市美原町3-2971-5
生活クラブ所沢生活館内
電話 04-2943-4871
こんにちは平塚のごちそうさまです。
今年の冬は北の方では豪雪で大変のようですが、幸いにも湘南では寒暖の差が激しいものの雪も降らず助かりました。
時には雪の予報が出ると、みんなで一喜一憂し配送の心配をしていました。
調理では、今年は野菜の高騰で献立つくりや仕入れ担当者は頭を悩ませていました。
そんな中、ごちそうさまのモットーでもある野菜いっぱいのお弁当で頑張っています。
利用者の方々にも”野菜が高くて大変ですね”の声掛をしていただき皆様には感謝です。
今年の冬は赤かぶを沢山いただき、メンバーの物が漬物にしてくれました。
野菜高騰の折、お弁当に入れることが出来助かりました。
お味はどうだったでしょうか。大変おいしいと自負しています。
3月の献立はこちらから「march.pdf」をダウンロード
ご注文お待ちしています。
2月18日日曜日に食文化部門（惣菜・パン・仕出し・レストラン）の全体会が生活クラブ旭センターで行われました。
午前中は食品衛生の講習会。午後はミズ・キャロット港南のお弁当とパンの樹あるれのお菓子を頂きました。
お弁当はメッシーちゃん弁当のメニューも入っていてとてもおいしかったです。
その後、伝言ゲーム、片足だちゲームと行い美味しく楽しい全体会となりました。
食事サービス、くわんねの参加もあり２年に一度の全体会は実のある会となりました。
